在海南临高县，社保基数为10800元时的个人所得税扣除金额需根据实际应纳税所得额（扣除社保、公积金及5000元起征点后）和对应税率计算。以下是详细的计算步骤：

社保与公积金扣除

• 社保基数10800元需按比例缴纳各项保险，假设公积金按10%计算。
• 养老保险：8%
• 医疗保险：2%
• 失业保险：0.5%
• 公积金：10%

总扣除额计算如下： [ 10800 times (8% + 2% + 0.5% + 10%) = 2214 text{元} ]

应纳税所得额计算

• 减去5000元个税起征点后的收入： [ 10800 - 2214 - 5000 = 3586 text{元} ]

个人所得税计算

• 根据个人所得税税率表，3586元属于第一档，适用税率为3%，速算扣除数为0。

应纳税额计算如下： [ 3586 times 3% = 107.58 text{元} ]

假设公积金比例为10%，社保基数10800元在海南临高县每月应缴纳的个人所得税约为 107.58元。

请注意，实际扣税金额可能会因个人具体的社保公积金缴纳比例、专项附加扣除等因素有所不同。建议通过个税APP或税务局提供的计算工具进行详细核算，以获取最准确的结果。