海南东方社保基数7200元的情况下，个人所得税的扣缴金额主要取决于具体的税率和扣除项目。 在中国，个人所得税的计算是按照累进税率进行的，同时还会扣除社保费用、专项附加扣除等。以下是对此问题的详细解答：

1. 1.社保费用扣除：社保基数7200元意味着个人需要缴纳的社保费用是按照这个基数计算的。通常，社保费用包括养老保险、医疗保险、失业保险等，不同地区的比例可能有所不同。在海南，社保费用的比例大约是工资的10%-12%左右。7200元的社保基数，个人大约需要缴纳720-864元的社保费用。
2. 2.应纳税所得额计算：在计算个人所得税时，首先需要从工资中扣除社保费用。假设社保费用为800元，那么应纳税所得额就是7200元-800元=6400元。根据中国现行的个人所得税法，每月5000元是免税额。6400元的应纳税所得额中，还需要扣除5000元的免税额，实际应纳税所得额为6400元-5000元=1400元。
3. 3.个人所得税计算：根据中国的累进税率表，1400元的应纳税所得额适用的税率是3%。个人所得税为1400元×3%=42元。还需要考虑速算扣除数。根据税率表，3%的税率对应的速算扣除数为0。最终的个人所得税为42元。
4. 4.总扣税金额：综合以上计算，社保费用大约为800元，个人所得税为42元，总扣税金额为800元+42元=842元。在海南东方，社保基数7200元的情况下，个人需要缴纳的总扣税金额大约为842元。

海南东方社保基数7200元的情况下，个人需要缴纳的社保费用和个人所得税的总和大约为842元。具体的金额可能会因为社保比例和个税政策的调整而有所变化。建议个人定期关注最新的税务和社保政策，以确保准确计算自己的扣税金额。