海南东方社保基数5600元属于第三档，这一档次的社保缴费基数通常适用于月收入在5000元至6000元之间的职工。以下是对此问题的详细解释：

1. 1.社保基数档次划分：海南省的社保缴费基数一般分为多个档次，每个档次对应不同的月收入范围。具体的档次划分可能会根据每年的社会平均工资进行调整。通常情况下，社保基数档次会分为一档、二档、三档等，每个档次的缴费基数和比例有所不同。
2. 2.第三档的具体范围：第三档社保基数一般适用于月收入在5000元至6000元之间的职工。5600元的缴费基数正好落在这个范围内。这个档次的设定是为了适应中等收入群体的社保缴费需求，确保职工在退休、就医、失业等情况下能够得到相应的社会保障。
3. 3.缴费比例和影响：社保缴费比例由个人和单位共同承担，具体比例根据不同的社保项目（如养老保险、医疗保险、失业保险等）有所不同。对于5600元的缴费基数，职工和单位需要按照规定的比例缴纳社保费用，这直接影响到职工的社保待遇和单位的用人成本。
4. 4.调整和变化：社保基数并非一成不变，通常每年会根据当地的社会平均工资水平进行调整。如果5600元在新的年度社会平均工资调整后不再符合第三档的标准，缴费基数可能会相应变化。职工和单位应及时关注社保政策的变化，以便及时调整缴费基数，确保社保权益不受影响。
5. 5.选择和灵活性：在某些情况下，职工和单位可以根据实际情况选择不同的缴费档次，但需遵循相关政策和规定。选择合适的缴费档次可以在一定程度上平衡社保待遇和缴费负担，确保职工的长期利益。

海南东方社保基数5600元属于第三档，这一档次适用于中等收入群体，缴费基数和比例的设定旨在保障职工的社保权益。职工和单位应密切关注社保政策的变化，以便做出相应的调整。