海南三沙社保基数19100元，扣税金额主要取决于个人应纳税所得额、税率以及各项扣除项目。根据现行税法，社保缴费基数19100元对应的税前收入较高，适用税率较高，但同时可以享受较多的专项附加扣除，从而减少应纳税额。 以下是具体分析：

1. 1.社保缴费计算：社保缴费基数19100元，首先需要扣除个人应缴纳的社保费用。社保缴费比例因地区而异，一般包括养老保险、医疗保险、失业保险等。以常见的比例计算，养老保险个人缴纳8%，医疗保险个人缴纳2%，失业保险个人缴纳0.5%，合计约10.5%。社保扣除金额约为19100元×10.5%=2005.5元。扣除社保后，应纳税所得额为19100元-2005.5元=17094.5元。
2. 2.应纳税所得额与税率：根据中国现行的个人所得税税率表，应纳税所得额17094.5元适用税率为20%，速算扣除数为1410元。计算应纳税额：17094.5元×20%-1410元=2008.9元。
3. 3.专项附加扣除：如果个人有符合规定的专项附加扣除项目，如子女教育、继续教育、大病医疗、住房贷款利息、住房租金、赡养老人等，可以进一步减少应纳税所得额。假设个人享受了每月2000元的专项附加扣除，则应纳税所得额调整为17094.5元-2000元=15094.5元。重新计算应纳税额：15094.5元×20%-1410元=1608.9元。
4. 4.最终扣税金额：综合以上计算，如果个人没有专项附加扣除，扣税金额为2008.9元。如果个人享受了2000元的专项附加扣除，扣税金额为1608.9元。

海南三沙社保基数19100元的扣税金额在不考虑专项附加扣除的情况下约为2008.9元。如果有专项附加扣除，扣税金额会相应减少。了解这些信息有助于个人更好地进行税务规划，合理安排收入和支出。