在广东潮州，社保基数的选择对养老金和医疗保险的待遇有显著影响。以下是潮州社保基数16500元和5000元的区别：

养老金待遇差异

• 缴费基数16500元：如果月薪为16500元，按照最低标准（60%）缴费，到退休时，基础养老金和个人账户养老金都会相应较高。根据养老金计算公式，基础养老金 = (全省上年度职工月平均工资 + 本人指数化月平均缴费工资) ÷ 2 × 缴费年限 × 1%，个人账户养老金 = 个人账户储存额 ÷ 计发月数。
• 缴费基数5000元：如果月薪为5000元，按照最低标准（60%）缴费，到退休时，基础养老金和个人账户养老金都会相对较低。

医疗保险待遇差异

• 缴费基数16500元：医疗保险的缴费基数也会相应较高，这意味着在退休后能够享受的医疗保险待遇也会更好。
• 缴费基数5000元：医疗保险的缴费基数较低，退休后能够享受的医疗保险待遇也会相对较低。

选择较高的缴费基数（如16500元）虽然会增加当前的缴费负担，但从长远来看，可以提高退休后的养老金和医疗保险待遇。对于收入稳定且预期未来收入不会大幅下降的人群，选择较高的缴费基数是划算的。相反，对于收入波动较大或预期未来收入会减少的人群，选择较低的缴费基数可能更为合适，以减轻当前的缴费负担。