在广东潮州，社保基数8900元和5000元的区别主要体现在缴费金额、个人账户积累以及退休待遇等方面。以下是具体的分析：

缴费金额

• 养老保险：
  • 基数8900元：个人缴纳8%（即712元），单位缴纳16%（即1424元）。
  • 基数5000元：个人缴纳8%（即400元），单位缴纳16%（即800元）。
• 医疗保险：
  • 基数8900元：单位和个人合计缴纳约10%（即890元）。
  • 基数5000元：单位和个人合计缴纳约10%（即500元）。
• 失业保险：
  • 基数8900元：单位和个人合计缴纳约1%（即89元）。
  • 基数5000元：单位和个人合计缴纳约1%（即50元）。
• 工伤保险和生育保险：由单位全额承担，个人无需缴纳。

个人账户积累

• 缴费基数越高，个人缴纳的部分越多，因此个人账户积累也越多。这意味着选择8900元基数时，个人账户会有更多的积累，未来领取的养老金也会相应更多。

退休待遇

• 社保待遇与社保缴费基数直接挂钩，尤其是养老保险。缴费基数越高，划入个人账户的余额越多，退休后所获得的养老金也会更多。

总的来说，选择较高的社保缴费基数（如8900元）会导致每月缴费金额增加，但个人账户积累更多，退休后领取的养老金也相应更高。反之，选择较低的缴费基数（如5000元）每月缴费金额较少，个人账户积累较少，退休后领取的养老金也相对较低。具体选择应根据个人的经济状况、未来退休生活的需求以及对社保待遇的期望等因素综合考虑。