根据2023年广州社保缴费基数15600元的相关政策，每月社保扣除金额如下：

一、职工社保（单位缴费部分）

1. 养老保险

   单位缴费比例15%，计算为： $$15600 \times 15% = 2340 \text{元}$$

2. 医疗保险

   单位缴费比例6.85%，计算为： $$15600 \times 6.85% = 1070.6 \text{元}$$

3. 失业保险

   单位缴费比例0.32%-1.2%，按0.8%计算（常规费率），计算为：
   $$15600 \times 0.8% = 124.8 \text{元}$$

4. 工伤保险

   单位缴费比例0.2%-1.2%，按0.8%计算，计算为： $$15600 \times 0.8% = 124.8 \text{元}$$

合计（单位每月缴纳） ： $$2340 + 1070.6 + 124.8 + 124.8 = 3660.2 \text{元}$$

二、职工社保（个人缴费部分）

1. 养老保险

   个人缴费比例8%，计算为： $$15600 \times 8% = 1248 \text{元}$$

2. 医疗保险

   个人缴费比例2%，计算为： $$15600 \times 2% = 312 \text{元}$$

3. 失业保险

   个人缴费比例0.2%，计算为： $$15600 \times 0.2% = 31.2 \text{元}$$

合计（个人每月缴纳） ： $$1248 + 312 + 31.2 = 1691.2 \text{元}$$

三、灵活就业人员社保

若以15600元为缴费基数，灵活就业人员每月需缴纳：
$$15600 \times 12% = 1872 \text{元}$$（含养老和医疗保险）

四、注意事项

1. 缴费基数范围 ：广州社保缴费基数范围为当地职工月平均工资的60%-300%，15600元通常为上限值。

2. 缴费时间 ：社保缴费通常按月进行，具体金额以实际缴费年度政策为准。

3. 代理机构选择 ：建议通过广州社保官方渠道或正规代理机构办理，避免因操作不当影响缴费。

以上数据综合自广州市社保局官方信息，实际金额可能因政策调整略有差异。