暂时无法得知湖南衡阳社保基数21000扣税多少，但是可以为您提供2025年衡阳社保的缴费标准及比例供您参考：

衡阳社保缴费标准及比例（2025年）

• 养老保险：单位按基数的20%缴纳，个人按基数的8%扣缴。以基数21000元计算，单位缴纳4200元（2100020%），个人扣缴1680元（210008%）。
• 医疗保险：单位缴费比例一般在6%-8%左右，个人缴费比例在2%左右。以单位缴费比例8%为例，若您月工资仍为21000元，单位每月缴纳1680元（210008%），个人缴纳420元（210002%）。
• 失业保险：单位缴费比例通常为0.7%，个人缴费比例为0.3%。以单位缴费比例0.7%为例，若您月工资仍为21000元，单位每月缴纳147元（210000.7%），个人扣缴63元（210000.3%）。
• 工伤保险：缴费比例根据单位所属行业的风险类别而定，由单位缴纳，个人不缴费。
• 生育保险：单位按照职工缴费总基数的0.8%～1%缴纳生育保险费，而职工个人通常不缴纳生育保险费。

请注意，具体的扣税金额还需要根据您的工资薪金所得、适用的税率和速算扣除数等因素来确定。建议您使用个人所得税综合所得汇算清缴工具或咨询当地税务机关，以获取准确的扣税金额。