湖北荆州社保基数12800元和5000元的区别主要体现在缴费金额、养老金待遇以及适用人群等方面，具体如下：
缴费金额
- 社保缴费基数12800元：
- 假设按照企业职工养老保险个人缴费比例8%计算，每月个人缴费金额为12800元 × 8% = 1024元。
- 企业为员工缴纳的养老保险费用为（12800元 - 1024元）× 16% = 2099.2元。
- 社保缴费基数5000元：
- 每月个人缴费金额为5000元 × 8% = 400元。
- 企业为员工缴纳的养老保险费用为（5000元 - 400元）× 16% = 704元。
养老金待遇
- 社保缴费基数12800元：
- 基础养老金=（退休时社平工资+本人指数化月均缴费工资）÷2×缴费年限×1%。
- 假设社平工资为7910元/月，指数化工资为7910元，缴费年限为20年，则基础养老金约为1265.6元。
- 个人账户养老金=（个人缴费金额×缴费年限）×1/计发月数。
- 假设个人账户储存额为（1024元×12×20+利息），则个人账户养老金约为1158元。
- 合计月养老金约为2423.6元。
- 社保缴费基数5000元：
- 基础养老金和个人账户养老金的计算类似，但基数较低，导致养老金待遇相应减少。
适用人群
- 社保缴费基数12800元：
- 通常适用于工资收入高于当地上年度职工平均工资300%的职工。
- 社保缴费基数5000元：
- 适用于工资收入在当地上年度职工平均工资60%至300%之间的职工，或者是选择较低缴费档次的灵活就业人员。
总的来说，社保缴费基数越高，个人和企业需要缴纳的社保费用越多，但未来领取的养老金待遇也相对较高。在选择社保缴费基数时，应根据个人实际情况和需求进行综合考虑。
