根据2024年荆州社保缴费标准及搜索结果，月薪5600元时每月社保扣除金额如下：

一、社保扣除明细

1. 养老保险

   • 个人缴纳比例：8%

   • 金额：5600元 × 8% = 448元

2. 医疗保险

   • 个人缴纳比例：2%

   • 金额：5600元 × 2% = 112元

3. 失业保险

   • 个人缴纳比例：1%

   • 金额：5600元 × 1% = 56元

4. 工伤保险与生育保险

   • 个人无需缴纳

5. 住房公积金

   • 个人缴纳比例：5%

   • 金额：5600元 × 5% = 280元

合计 ：个人每月社保扣除 896元 （不含公积金）

二、注意事项

1. 缴费基数范围

   • 荆州社保缴费基数月标准为4500元，上限为13500元（300%），下限为2700元（60%）。若工资高于或低于此范围，可能按比例调整缴费基数。

2. 其他扣除项

   • 若存在专项附加扣除（如子女教育、住房贷款等），需在896元基础上进一步扣除。

3. 公积金计算

   • 单位和个人均按5%比例缴纳，但个人最高缴纳额为1194元（5600元 × 21%），超过部分不计入个人缴费基数。

建议以荆州当地最新政策为准，具体金额可能因政策调整而变化。