河南濮阳社保基数21400元和5000元的主要区别体现在缴费金额、社保待遇以及适用的险种和比例上。以下是具体的分析：

缴费金额差异

• 养老保险：以2025年河南濮阳的养老保险缴费比例（单位20%，个人8%）为例，如果以21400元为基数，单位月缴费为4280元（21400×20%），个人月缴费为1672元（21400×8%）；而以5000元为基数，单位月缴费为1000元（5000×20%），个人月缴费为400元（5000×8%）。
• 医疗保险：医疗保险单位缴费比例为8%，个人缴费比例为2%。以21400元为基数，单位月缴费为1712元（21400×8%），个人月缴费为342元（21400×2%）；以5000元为基数，单位月缴费为400元（5000×8%），个人月缴费为100元（5000×2%）。
• 失业保险：单位缴费比例为0.5%，个人缴费比例为0.5%。以21400元为基数，单位和个人月缴费分别为107元（21400×0.5%）和107元（21400×0.5%）；以5000元为基数，单位和个人月缴费分别为25元（5000×0.5%）和25元（5000×0.5%）。
• 工伤保险和生育保险：由单位全额承担，具体金额取决于工资基数。

社保待遇影响

• 养老金：社保缴费基数越高，划入个人账户的金额就越高，退休后领取的养老金也会更多。
• 医疗保障：高基数医保个人账户划入金额更高，且部分城市的报销上限与基数相关，高基数可能提升年度报销额度。

适用的险种和比例

• 职工社保：包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。其中，养老保险、医疗保险和失业保险由企业和个人共同缴纳，工伤保险和生育保险完全由企业承担。

河南濮阳社保基数21400元和5000元的选择会影响到个人的社保待遇和缴费金额。