河南开封社保基数为8400元时，每个月需要扣除的社保费用如下：
养老保险
- 企业缴费：8400元 × 16% = 1344元
- 个人缴费：8400元 × 8% = 672元
医疗保险
- 企业缴费：8400元 × 6.5% = 546元
- 个人缴费：8400元 × 2% = 168元
失业保险
- 企业缴费：8400元 × 0.5% = 42元
- 个人缴费：8400元 × 0.5% = 42元
工伤保险
- 企业缴费：根据单位所属行业和风险等级确定，假设为0.3% × 8400元 = 25.2元
- 个人缴费：0元
生育保险
- 企业缴费：0.7% × 8400元 = 58.8元
- 个人缴费：0元
总计
- 企业总缴费：1344元（养老） + 546元（医疗） + 42元（失业） + 25.2元（工伤） + 58.8元（生育） = 2016.2元
- 个人总缴费：672元（养老） + 168元（医疗） + 42元（失业） + 0元（工伤） + 0元（生育） = 882元
每个月企业和个人总共需要缴纳的社保费用为 2016.2元（企业） + 882元（个人） = 2998.2元。
请注意，以上数据仅供参考，具体缴费金额可能会因政策调整而有所变化。建议定期关注当地社保局发布的最新通知。
