山东威海的社保基数20800元在扣税时，需要考虑社保缴纳比例、专项扣除以及税率等因素，综合计算后得出应缴税额。 具体扣税金额会因个人情况不同而有所差异，但总体上可以通过以下几个步骤来估算：

1. 1.社保缴纳比例：在山东威海，社保缴纳比例是按照当地的规定执行的。通常，社保包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险等。具体比例大致如下：养老保险：个人缴纳8%医疗保险：个人缴纳2%失业保险：个人缴纳0.3%工伤保险和生育保险：个人通常不缴纳以20800元为基数计算，社保个人缴纳部分大约为20800*(8%+2%+0.3%)=20800*10.3%=2142.4元。
2. 2.应纳税所得额计算：扣除社保后的收入为20800-2142.4=18657.6元。再扣除5000元的个税起征点，应纳税所得额为18657.6-5000=13657.6元。
3. 3.税率和速算扣除数：根据现行的个人所得税税率表，13657.6元的应纳税所得额适用3%的税率，速算扣除数为0。应缴税额为13657.6*3%=409.73元。
4. 4.专项扣除和其他扣除：如果个人有符合条件的专项扣除（如子女教育、继续教育、大病医疗、住房贷款利息、住房租金、赡养老人等），可以在计算应纳税所得额时扣除。假设有2000元的专项扣除，那么应纳税所得额为13657.6-2000=11657.6元。适用税率仍为3%，应缴税额为11657.6*3%=349.73元。
5. 5.综合计算：综合以上计算，假设没有其他扣除项，20800元的社保基数在扣除社保和个人所得税后，最终应缴税额大约为349.73元。

山东威海社保基数20800元的扣税金额大约在349.73元左右，具体金额还需根据个人的专项扣除和其他实际情况进行调整。了解这些步骤和计算方法，可以帮助个人更好地规划财务，确保合理纳税。