山东潍坊社保基数14100元和5000元的区别主要体现在缴费金额、社保待遇以及对个人和企业的影响方面，具体如下：

缴费金额

• 缴费基数14100元：
  • 假设按照潍坊社保缴费比例（养老保险单位20%，个人8%；医疗保险单位8%，个人2%；失业保险单位2%，个人1%；工伤保险和生育保险由企业全额承担），每月需缴纳的个人部分为1128.8（14100×8%），企业部分为2257.6（14100×16%~20%）。
• 缴费基数5000元：
  • 每月需缴纳的个人部分为1000（5000×2%），企业部分为1000（5000×8%）。

社保待遇

• 缴费基数14100元：
  • 退休后领取的养老金会更多，因为缴费基数越高，划入个人账户的余额就会越高，退休后所获得的养老金自然也会更多。
• 缴费基数5000元：
  • 退休后领取的养老金会相对较少，因为缴费基数较低，划入个人账户的余额也相应减少。

对个人和企业的影响

• 对个人：
  • 缴费基数14100元：短期内每月到手工资可能会减少，但长期来看，由于退休后养老金的增加，整体利益是增加的。
  • 缴费基数5000元：短期内每月到手工资可能会相对较高，但长期来看，退休后养老金会相对较少。
• 对企业：
  • 缴费基数14100元：企业的社保支出会增加，尤其是用工多的企业压力更大。
  • 缴费基数5000元：企业的社保支出相对较低。

请注意，以上内容仅供参考，具体的缴费金额和社保待遇可能因个人情况和当地政策有所不同，建议咨询当地社保部门或相关机构以获取最准确的信息。