在山东烟台，社保基数为17700元时，个人所得税的扣税情况如下：

1. 1.社保缴费计算：养老保险：个人缴费比例为8%，即17700元×8%=1416元。医疗保险：个人缴费比例为2%，即17700元×2%=354元。失业保险：个人缴费比例为0.3%，即17700元×0.3%=53.1元。住房公积金：假设缴费比例为12%，即17700元×12%=2124元。总计社保缴费：1416元+354元+53.1元+2124元=3947.1元。
2. 2.应纳税所得额计算：起征点：5000元。社保扣除后收入：17700元-3947.1元=13752.9元。应纳税所得额：13752.9元-5000元=8752.9元。
3. 3.个人所得税计算：税率：根据中国个人所得税税率表，8752.9元落在第2级，税率为10%，速算扣除数为2520元。应缴税款：8752.9元×10%-2520元=623.29元。
4. 4.实际扣税情况：每月扣税：623.29元。全年扣税：623.29元×12=7479.48元。

在山东烟台，社保基数为17700元时，个人每月需缴纳的社保费用为3947.1元，个人所得税为623.29元。全年下来，个人所得税总额为7479.48元。通过合理规划收入和支出，可以有效降低税负，提高个人可支配收入。

为了更好地管理个人财务，建议定期关注税务政策的变化，并根据自身情况选择合适的社保和税务筹划方案。这样不仅可以合法合规地减少税负，还能为未来的生活提供更坚实的保障。