山东烟台社保基数10900元和5000元的区别主要体现在个人和企业的缴费金额上，具体如下：

缴费基数上下限

• 10900元：如果您的工资为10900元，且高于当地社保缴费基数的上限（假设为22078元，具体数值需根据当年最新公布的数据确定），则您的社保缴费基数将按照22078元来计算。
• 5000元：如果您的工资为5000元，且低于当地社保缴费基数的下限（假设为4416元，具体数值需根据当年最新公布的数据确定），则您的社保缴费基数将按照4416元来计算。

缴费金额计算

• 养老保险：以最低缴费基数4416元为例，个人每月需缴纳的养老保险费用为4416×8%=353.28元。如果按照10900元为基数，个人每月需缴纳的养老保险费用为10900×8%=872元。
• 医疗保险：同样以最低缴费基数4416元计算，个人每月需缴纳的医疗保险费用为4416×2%=88.32元。如果按照10900元为基数，个人每月需缴纳的医疗保险费用为10900×2%=218元。
• 失业保险：以最低缴费基数4416元计算，个人每月需缴纳的失业保险费用为4416×0.3%=13.25元。如果按照10900元为基数，个人每月需缴纳的失业保险费用为10900×0.3%=32.7元。
• 综合缴费金额：以最低缴费基数4416元为例，个人每月需缴纳的社保费用总计为养老保险353.28元+医疗保险88.32元+失业保险13.25元=454.85元。如果按照10900元为基数，个人每月需缴纳的社保费用总计为872+218+32.7=1122.7元。

法律依据

根据《社会保险法》，社保缴费基数需以员工实际工资为准，企业无权擅自调整。