在山东济南，社保基数为16800元时，扣税情况如下：

1. 1.社保缴费比例及金额：养老保险：个人缴费比例为8%，即16800元×8%=1344元。医疗保险：个人缴费比例为2%，即16800元×2%=336元。失业保险：个人缴费比例为0.3%，即16800元×0.3%=50.4元。住房公积金：假设缴费比例为12%，即16800元×12%=2016元。工伤保险和生育保险：通常由单位缴纳，个人无需缴纳。
2. 2.社保缴费总额：将以上各项费用相加，个人每月需缴纳的社保费用总额为：1344元+336元+50.4元+2016元=3746.4元。
3. 3.税前工资计算：税前工资扣除社保费用后的金额为：16800元-3746.4元=13053.6元。
4. 4.个人所得税计算：根据中国现行的个人所得税税率表，扣除社保后的税前工资13053.6元需先扣除5000元的免税额，剩余部分为8053.6元。适用税率为10%，速算扣除数为252元。应缴个人所得税为：8053.6元×10%-252元=553.36元。
5. 5.税后工资计算：税后工资为税前工资扣除社保和个人所得税后的金额：13053.6元-553.36元=12500.24元。

在山东济南，社保基数为16800元时，个人每月需缴纳的社保费用为3746.4元，扣除社保和个人所得税后的税后工资为12500.24元。了解这些扣税和缴费细节，有助于更好地规划个人财务，确保按时缴纳各项费用，避免不必要的麻烦。