根据2019年最新个人所得税法规定，江西上饶地区社保基数为8500元时，扣除五险一金后的应纳税所得额及个税计算如下：

一、扣除标准与项目

1. 基本减除费用 ：5000元/月

2. 社保及公积金比例 （以当地标准为准）：

   • 养老保险8%

   • 失业保险1%

   • 医疗保险2%

   • 工伤保险0.2%

   • 生育保险0.8%

   • 住房公积金6%

   • 总计约18.5%

二、应纳税所得额计算

应纳税所得额 = 月收入 - 扣除标准 - 社保公积金 $$8500 - 5000 - (8500 \times 18.5%) = 8500 - 5000 - 1572.5 = 1927.5 \text{元}$$

三、个税计算

根据税率表，1927.5元对应的税率为10%，速算扣除数为210元。 $$\text{应纳税额} = 1927.5 \times 10% - 210 = 192.75 - 210 = -17.25 \text{元}$$

由于计算结果为负数，说明无需缴纳个税，实际应纳税额为 0元 。

四、注意事项

1. 若当地社保比例高于18.5%，需以实际比例计算

2. 若存在专项附加扣除（如子女教育、住房贷款等），可进一步减少应纳税所得额

3. 以上计算基于2019年税法，若政策调整需以最新规定为准

建议通过当地税务部门或官方APP查询最新税率及专项附加扣除政策。