江西赣州社保基数21300元和5000元的区别主要体现在缴费金额、个人账户累积金额以及退休后的养老金领取金额上。以下是具体的分析：

缴费金额

• 21300元基数：

  • 每月养老保险个人缴纳金额：21300元 × 8% = 1704元
  • 每月医疗保险个人缴纳金额：21300元 × 2% = 426元
  • 每月失业保险个人缴纳金额：21300元 × 0.5% = 10.65元
  • 每月工伤保险个人缴纳金额：根据单位费率，通常为0元
  • 每月生育保险个人缴纳金额：0元
  • 每月总个人缴纳金额：1704 + 426 + 10.65 = 2140.65元

• 5000元基数：

  • 每月养老保险个人缴纳金额：5000元 × 8% = 400元
  • 每月医疗保险个人缴纳金额：5000元 × 2% = 100元
  • 每月失业保险个人缴纳金额：5000元 × 0.5% = 2.5元
  • 每月工伤保险个人缴纳金额：根据单位费率，通常为0元
  • 每月生育保险个人缴纳金额：0元
  • 每月总个人缴纳金额：400 + 100 + 2.5 = 502.5元

个人账户累积金额

• 21300元基数：
  • 每年个人账户累积金额：1704元 × 12个月 = 20448元
• 5000元基数：
  • 每年个人账户累积金额：400元 × 12个月 = 4800元

退休后的养老金领取金额

养老金的领取金额与个人的缴费基数、缴费年限、个人账户累积金额以及当地职工平均工资等因素有关。根据的计算示例，如果按照5000元基数缴纳社保，30年后每月可以领取约1538.7元的基本养老金和1036元的个人账户养老金，总计约2574.7元。

总的来说，选择较高的缴费基数（如21300元）会导致个人每月和每年的缴费金额增加，但个人账户累积金额和退休后的养老金领取金额也会相应增加。反之，选择较低的缴费基数（如5000元），每月和每年的缴费金额会减少，但长期来看，养老金的领取总额也会减少。