根据江西九江的社保基数11800元，结合个人所得税的累计预扣法计算规则，扣除项及税率如下：

一、扣除标准与公式

1. 累计减除费用

   按照每月5000元标准扣除，截至2025年4月，累计月数为4个月，故累计减除费用为：
   $$5000 \times 4 = 20000 \text{元}$$

2. 专项扣除与附加扣除

   假设存在住房贷款利息、赡养老人等专项附加扣除，每月定额扣除3000元

3. 应纳税所得额计算公式 $$\text{应纳税所得额} = \text{累计收入} - \text{累计减除费用} - \text{累计专项扣除} - \text{累计专项附加扣除}$$

二、月度预扣计算示例

以某员工1月收入16000元、2月收入21000元为例：

1. 每月应预扣税额 $$\text{应纳税额} = (16000 + 21000 - 5000 \times 2 - 1000 \times 2 - 3000 \times 2) \times 3% = 570 \text{元}$$

2. 累计预扣税额

   • 1月已预扣：210元

   • 2月应补缴：570 - 210 = 360元

三、全年累计预缴情况

• 全年累计收入 ：11800 × 12 = 141600元

• 全年累计应纳税所得额 ：
  $$141600 - 5000 \times 12 - 1000 \times 12 - 3000 \times 12 = 1800 \text{元}$$

• 全年累计应预缴税额 ：
  $$1800 \times 3% = 54 \text{元}$$

（需根据实际专项扣除调整）

四、注意事项

1. 专项附加扣除范围

   包括子女教育、继续教育、大病医疗、住房贷款利息、住房租金、赡养老人等，需提供相关证明材料。

2. 税率表应用

   根据累计应纳税所得额选择对应税率，当前税率表中1800元对应的税率为3%。

3. 年度汇算清缴

   年终需进行汇算清缴，可能涉及多退少补。例如，若全年专项附加扣除超过应纳税额，可申请退税。

以上计算基于2025年4月前的政策，实际申报时需以国家最新税法及地方规定为准。