江西萍乡社保基数21800元和5000元的主要区别在于‌缴费金额、社保待遇和适用人群‌。基数越高，每月缴纳的社保费用越多，但未来可享受的养老金、医疗报销等福利也更优厚；而基数5000元缴费压力较小，适合收入较低或灵活就业人员。以下是具体分析：

1. ‌缴费金额差异‌
   以养老保险为例（单位16%+个人8%）：

   • 基数21800元：单位月缴3488元，个人月缴1744元，合计5232元；
   • 基数5000元：单位月缴800元，个人月缴400元，合计1200元。
     其他险种（医疗、失业等）同样按比例计算，基数高的总缴费可达基数低的4倍以上。

2. ‌社保待遇对比‌

   • ‌养老金‌：21800元基数退休后领取的养老金显著高于5000元基数（养老金计算与缴费基数、年限挂钩）；
   • ‌医疗报销‌：高基数医保账户划入金额更多，住院报销比例相同，但高基数参保人通常享有更高额度的大病保障；
   • ‌生育/失业金‌：生育津贴、失业金等均按基数核定，高基数领取的待遇更高。

3. ‌适用人群建议‌

   • 21800元基数：适合收入稳定的企业高管、高薪职工，或希望未来获得更高保障的人群；
   • 5000元基数：适合普通工薪阶层、小微企业员工或预算有限的灵活就业者。

选择社保基数时需权衡‌当前经济能力与长期福利需求‌。若条件允许，适当提高基数能为未来生活提供更扎实保障，但需确保不影响当下基本开支。