福建南平社保基数8400元每个月个人需扣缴的金额为：

• 养老保险：个人缴纳比例为8%，即8400元 × 8% = 672元。
• 医疗保险：个人缴纳比例为2%，即8400元 × 2% = 168元。
• 失业保险：个人缴纳比例为1%，即8400元 × 1% = 84元。

合计个人需扣缴的社保金额为： 672元（养老保险）+ 168元（医疗保险）+ 84元（失业保险）= 924元。

企业需为员工缴纳的社保金额为：

• 养老保险：单位缴纳比例为20%，即8400元 × 20% = 1680元。
• 医疗保险：单位缴纳比例为9.8%，即8400元 × 9.8% = 823.2元。
• 失业保险：单位缴纳比例为1%，即8400元 × 1% = 84元。
• 工伤保险：单位每个月为员工缴纳，比例为0.6%—3.6%，具体比例根据行业风险程度确定，此处以1%为例，即8400元 × 1% = 84元。
• 生育保险：单位每个月为员工缴纳，比例为0.3%，即8400元 × 0.3% = 25.2元。

合计企业需为员工缴纳的社保金额为： 1680元（养老保险）+ 823.2元（医疗保险）+ 84元（失业保险）+ 84元（工伤保险）+ 25.2元（生育保险）= 2696.4元。

在福建南平，当社保基数为8400元时，个人每个月需扣缴924元，企业需为员工缴纳2696.4元。这些费用涵盖了养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。具体缴费比例和金额可能会根据政策调整而有所变化，建议及时关注当地社保局的最新通知。