根据2024-2025年福建泉州社保缴费政策，社保缴费基数为8000元时，个人及企业的缴费金额如下：

一、社保缴费基数与比例

1. 养老保险

   • 个人缴费比例：8%

   • 单位缴费比例：22%

   • 缴费金额：

     • 个人：8000元 × 8% = 640元

     • 单位：8000元 × 22% = 1760元

2. 医疗保险

   • 单位缴费比例：10%

   • 个人缴费比例：2%+3元

   • 缴费金额：

     • 单位：8000元 × 10% = 800元

     • 个人：8000元 × 2% + 3元 = 163元

3. 失业保险

   • 单位缴费比例：0.5%

   • 个人缴费比例：0.5%

   • 缴费金额：

     • 单位：8000元 × 0.5% = 4元

     • 个人：8000元 × 0.5% = 4元

4. 工伤保险与生育保险

   • 全部由单位承担，个人不缴费

5. 住房公积金

   • 单位和个人各缴纳12%

   • 缴费金额：

     • 单位：8000元 × 12% = 960元

     • 个人：8000元 × 12% = 960元

二、总缴费金额

• 个人月缴费总额 ：640元（养老） + 163元（医疗） + 4元（失业） + 0元（工伤/生育） + 960元（公积金） = 1827元

• 企业月缴费总额 ：1760元（养老） + 800元（医疗） + 4元（失业） + 0元（工伤/生育） + 960元（公积金） = 3524元

三、注意事项

1. 缴费基数调整 ：社保缴费基数每年可能调整，建议通过官方渠道（如社保网或新社通APP）查询最新标准。

2. 灵活就业人员 ：若以8000元为缴费基数，需确认是否属于灵活就业人员类别，不同类别的缴费比例可能不同。

以上数据综合了2024-2025年最新政策，具体以官方公告为准。