根据2023年厦门市社保缴费基数及个人所得税计算规则，7100元工资在扣除五险一金后的实际到手金额如下：

一、五险一金缴纳情况

1. 单位缴纳部分

   厦门市2023年社保缴费基数为7100元，单位需缴纳五险一金（养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险及住房公积金）。

2. 个人缴纳部分

   • 养老保险 ：7100元 × 8% = 568元

   • 医疗保险 ：7100元 × 2% = 142元

   • 失业保险 ：7100元 × 0.5% = 35.5元

   • 工伤保险 和 生育保险 ：通常以单位缴费基数为基准，个人无需缴纳。

   合计个人缴纳 ：568元 + 142元 + 35.5元 = 745.5元 （四舍五入为746元）。

二、个人所得税计算

1. 应纳税所得额

   根据税法规定，扣除起征点5000元后计算应纳税所得额：
   $$7100元（税前） - 5000元（起征点） = 2100元$$。

2. 适用税率

   2100元属于3%税率区间，因此需缴纳个人所得税：
   $$2100元 \times 3% = 63元$$。

三、实际到手金额

• 税前工资 ：7100元

• 扣除五险一金 ：746元

• 扣除个税 ：63元

• 实发工资 ：
  $$7100元 - 746元 - 63元 = 5391元$$。

总结

• 单位缴纳 ：五险一金共746元

• 个人缴纳 ：746元

• 实发工资 ：5391元

• 缴纳个税 ：63元

以上计算基于2023年厦门市社保及个税政策，若政策调整需以最新规定为准。