在福建福州，社保基数为12000元时，个人所得税和社保费用的扣除情况如下：

1. 1.社保费用扣除：养老保险：个人缴纳比例为8%，即12000元×8%=960元。医疗保险：个人缴纳比例为2%，即12000元×2%=240元。失业保险：个人缴纳比例为0.5%，即12000元×0.5%=60元。住房公积金：假设缴纳比例为12%，即12000元×12%=1440元。工伤保险和生育保险：个人无需缴纳。
2. 2.社保费用总计：养老保险960元+医疗保险240元+失业保险60元+住房公积金1440元=2700元。社保费用总计扣除2700元。
3. 3.应税收入计算：应税收入=社保基数-社保费用总计=12000元-2700元=9300元。
4. 4.个人所得税计算：根据中国现行的个人所得税税率表，9300元的应税收入适用3%的税率（不超过36000元的部分）。应缴个人所得税=应税收入×税率=9300元×3%=279元。
5. 5.总扣除费用：总扣除费用=社保费用总计+个人所得税=2700元+279元=2979元。
6. 6.实际到手收入：实际到手收入=社保基数-总扣除费用=12000元-2979元=9021元。

在福建福州，社保基数为12000元时，个人需要缴纳的社保费用和个人所得税总计为2979元，实际到手收入为9021元。需要注意的是，住房公积金的缴纳比例可能因地区或单位政策有所不同，具体金额以实际缴纳为准。社保基数每年可能会有所调整，建议关注当地人力资源和社会保障局的相关通知。