浙江湖州社保基数为16500时，个人所得税和社保扣款的具体金额需要根据现行税率和社保比例进行详细计算。 在扣除社保费用后，适用个人所得税税率，并考虑专项附加扣除等因素，才能得出最终扣税金额。以下是具体分析和计算步骤：

1. 1.社保费用计算：社保费用通常包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。各险种的缴费比例在湖州地区大致如下：养老保险：个人缴纳8%，即16500*8%=1320元。医疗保险：个人缴纳2%，即16500*2%=330元。失业保险：个人缴纳0.5%，即16500*0.5%=82.5元。工伤保险和生育保险：个人通常不缴纳。社保总扣款为1320+330+82.5=1732.5元。
2. 2.应纳税所得额计算：社保扣除后，月收入为16500-1732.5=14767.5元。根据现行个人所得税法，每月有5000元的免税额，因此应纳税所得额为14767.5-5000=9767.5元。
3. 3.个人所得税计算：根据七级超额累进税率表，9767.5元适用的税率为10%，速算扣除数为210元。应纳个人所得税为9767.5*10%-210=766.75元。
4. 4.最终扣税金额：综合以上计算，社保和个税总扣款为1732.5+766.75=2499.25元。月收入16500元在扣除社保和个税后，实际到手金额为16500-2499.25=14000.75元。

在浙江湖州，社保基数为16500元时，社保和个税的总扣款约为2499.25元，实际到手金额约为14000.75元。需要注意的是，具体的扣款金额可能会因个人情况（如专项附加扣除）和政策变化而有所不同。建议根据个人实际情况和最新政策进行详细计算，或咨询专业税务顾问以获得更准确的指导。