江苏镇江社保基数14100元的情况下，个人所得税的扣缴金额主要取决于税率、社保缴纳比例以及专项扣除等因素。根据现行税法，税前扣除社保费用后，月收入在5000元以下无需缴纳个税。

1. 1.社保缴纳比例：养老保险：个人缴纳比例为8%，即14100元×8%=1128元。医疗保险：个人缴纳比例为2%，即14100元×2%=282元。失业保险：个人缴纳比例为0.5%，即14100元×0.5%=70.5元。住房公积金：假设个人缴纳比例为12%，即14100元×12%=1692元。总计社保扣除：1128+282+70.5+1692=3172.5元。
2. 2.税前收入计算：税前收入=14100元-3172.5元=10927.5元。
3. 3.应纳税所得额：应纳税所得额=税前收入-5000元（起征点）=10927.5元-5000元=5927.5元。
4. 4.适用税率和速算扣除数：根据现行税率表，5927.5元落在第2级税率区间（3000元至12000元），适用税率为10%，速算扣除数为210元。应纳税额=应纳税所得额×税率-速算扣除数=5927.5元×10%-210元=382.75元。
5. 5.最终扣税金额：在社保基数14100元的情况下，个人所得税的扣缴金额为382.75元。

江苏镇江社保基数14100元的个人，在扣除社保费用后，需缴纳382.75元的个人所得税。需要注意的是，具体的扣税金额可能会因个人情况（如专项附加扣除）的不同而有所变化。建议根据个人实际情况，结合最新的税法规定进行详细计算。

为了更好地理解和管理您的税务负担，建议定期关注税务政策的变化，并在必要时咨询专业的税务顾问。这样可以确保您在合法合规的前提下，最大化地享受税收优惠政策。