根据2023年盐城市社保缴费基数及标准，结合您提到的缴费基数21,700元，以下是每月社保扣除金额的详细计算：

一、养老保险

1. 单位缴费比例 ：16%

2. 个人缴费比例 ：8%

3. 计算公式 ：

   • 单位缴费：21,700元 × 16% = 3,472元

   • 个人缴费：21,700元 × 8% = 1,736元

   • 合计 ：3,472元 + 1,736元 = 5,208元

二、医疗保险

1. 单位缴费比例 ：8%

2. 个人缴费比例 ：2%

3. 计算公式 ：

   • 单位缴费：21,700元 × 8% = 1,736元

   • 个人缴费：21,700元 × 2% = 434元

   • 合计 ：1,736元 + 434元 = 2,170元

三、其他说明

• 缴费基数范围 ：若职工工资低于当地平均工资的60%或高于300%，将按此范围调整缴费基数。2023年盐城市平均工资为3595.2元，60%为2157.12元，300%为1078.56元，21,700元处于300%以上，因此按实际工资21,700元计算。

• 灵活就业人员 ：需自行申报缴费基数，可自主选择档位。

四、注意事项

以上计算基于2023年数据，2025年社保政策可能存在调整，建议通过盐城市社保局官网或官方APP查询最新缴费标准。