根据2023年盐城社保缴费基数及比例信息，结合个人缴费基数10300元的情况，每月社保扣除金额如下：

一、职工个人缴费部分（约353元）

1. 养老保险

   • 缴费基数为10300元，个人缴费比例为8%

   • 月缴金额：10300 × 8% = 824元

2. 医疗保险

   • 缴费基数为10300元，个人缴费比例为2%

   • 月缴金额：10300 × 2% = 206元

3. 失业保险

   • 缴费基数为10300元，个人缴费比例为0.5%

   • 月缴金额：10300 × 0.5% = 5.15元

合计 ：个人每月社保缴费约 824元 + 206元 + 5.15元 = 1035.15元

（注：实际金额可能因四舍五入略有差异）

二、企业缴费部分（约871元）

企业需为职工缴纳五个险种，缴费比例约为30%，以10300元为缴费基数时：

• 养老保险：10300 × 30% = 3090元

• 医疗保险：10300 × 8% = 824元

• 失业保险：10300 × 0.5% = 5.15元

• 工伤保险和生育保险：通常按比例缴纳（如0.2%-1.9%）

合计 ：企业每月社保缴费约 3090元 + 824元 + 5.15元 = 3939.15元

（注：具体金额可能因政策调整略有差异）

三、其他说明

1. 缴费基数范围

   盐城社保缴费基数以当地职工上年度月平均工资为基准，允许上下浮动60%-300%。若个人工资低于680元或高于3595.2元，可能按基数上下限缴费。

2. 灵活就业人员

   若为灵活就业人员，需自行申报缴费基数，可选择的档位不同会导致缴费金额变化。

以上数据为2023年标准，2025年缴费基数及比例可能有所调整，建议通过盐城社保官网或相关部门获取最新信息。