根据2023年盐城市社保缴费基数及标准，结合您提到的5300元工资情况，具体扣除金额如下：

一、社保缴费基数范围

1. 下限 ：3368元/月（2023年数据）

2. 上限 ：5424元/月（2023年数据，按16842元/12月计算）

3. 实际缴费基数 ：以职工本人上年度月平均工资为基数，但不得超过上限或下限。若工资在60%-300%范围内，则按实际工资缴费

由于5300元处于3368元（下限）和5424元（上限）之间，因此 实际缴费基数为5300元 。

二、社保各项目扣除金额

1. 养老保险

   • 单位缴费比例：16%

   • 个人缴费比例：8%

   • 扣除金额：5300元 × 8% = 424元

2. 医疗保险

   • 单位缴费比例：8%

   • 个人缴费比例：2%

   • 扣除金额：5300元 × 2% = 106元

3. 失业保险

   • 单位缴费比例：0.5%

   • 个人缴费比例：0.5%

   • 扣除金额：5300元 × 0.5% = 2.65元

4. 工伤保险与生育保险

   • 单位缴费比例：0.2%（2023年数据）

   • 个人不缴费

   • 扣除金额：0元

5. 住房公积金

   • 单位与个人缴费比例均为12%

   • 扣除金额：5300元 × 12% = 636元

三、总扣除金额

• 社保总扣除 ：424元（养老） + 106元（医疗） + 2.65元（失业） + 0元（工伤/生育） + 636元（公积金） = 1172.65元

• 实际到手工资 ：5300元 - 1172.65元 = 4127.35元

四、注意事项

1. 养老保险个人账户月缴存额 = 缴费基数 × 8% = 5300元 × 8% = 424元 ，计入个人账户

2. 医疗保险个人账户月缴存额 = 缴费基数 × 2% = 5300元 × 2% = 106元

3. 其他社保项目（失业、工伤/生育）不计入个人账户，仅作为单位缴费部分

4. 若后续工资调整，缴费基数将按新标准执行

以上计算基于2023年盐城市社保政策，若政策有调整，请以最新官方文件为准。