在江苏淮安，对于社保基数设定为11000元的职工而言，每月个人需缴纳的五险一金总额大约在1655元至2950元之间，具体数额取决于当地政策及个人实际缴纳比例。这一范围涵盖了养老保险、医疗保险、失业保险以及住房公积金等主要社会保障项目的个人缴费部分。

养老保险是社会保险体系中的重要组成部分，对于社保基数为11000元的职工来说，个人缴纳比例通常为8%，这意味着每月需从工资中扣除880元用于养老保险。医疗保险也是不可或缺的一部分，其个人缴纳比例约为2%，即每月扣除220元。失业保险虽然个人缴纳比例较低，仅为0.5%，但对于保障失业期间的基本生活同样至关重要，每月扣除额约为55元。值得注意的是，生育保险和工伤保险的费用均由单位承担，个人无需为此支付任何费用。住房公积金的个人缴纳比例可以在5%到12%之间浮动，假设按照中间值8%计算，则每月需缴纳880元。根据不同的公积金缴纳比例，总扣除金额会有所变化。

考虑到淮安市的具体情况，如果按照最新的社保缴费标准，养老保险、医疗保险、失业保险等各项保险的个人缴纳比例可能会有所不同，但总体框架保持一致。淮安市对灵活就业人员也设定了相应的社保缴费档次，这些档次允许灵活就业者根据自身经济状况选择适合自己的缴费水平，从而享受相应的社保待遇。值得注意的是，社保缴费不仅影响到当前的可支配收入，还关系到退休后养老金的领取额度，因此合理规划社保缴费显得尤为重要。

对于社保基数为11000元的职工，在江苏淮安地区，每月因五险一金而被扣除的金额大致介于上述范围内。了解具体的扣除标准有助于职工更好地规划个人财务，并确保自身权益得到充分保障。随着政策的变化，建议定期关注官方发布的最新信息以获取准确的缴费详情。