吉林白城社保基数7800元的情况下，扣税金额主要取决于个人应纳税所得额、税率以及速算扣除数等因素。根据现行税法，月收入7800元在扣除社保和起征点5000元后，实际应纳税所得额为2800元，适用税率为3%，速算扣除数为0，因此每月需缴纳的税款为84元。

1. 1.社保缴纳情况：在吉林白城，社保缴费基数通常为员工上一年度月平均工资，7800元即为一个参考值。社保由个人和单位共同缴纳，个人部分一般包括养老保险、医疗保险、失业保险等。具体比例可能因地区政策略有不同，但大致为：养老保险8%，医疗保险2%，失业保险0.5%。以7800元为基数，个人每月需缴纳的社保费用约为832元。
2. 2.应纳税所得额计算：根据中国现行税法，个人所得税的起征点为5000元。7800元的收入在扣除社保费用后，需先减去5000元的起征点。假设每月社保缴纳金额为832元，则应纳税所得额为：7800-832-5000=1968元。
3. 3.税率及速算扣除数：根据个人所得税税率表，应纳税所得额1968元适用税率为3%，速算扣除数为0。每月需缴纳的税款为：1968×3%=59.04元。
4. 4.综合扣税情况：综合考虑社保和个税，每月从7800元收入中扣除的金额包括社保费用832元和个税59.04元，总扣款金额为891.04元。最终实际到手收入为7800-891.04=6908.96元。
5. 5.其他扣除项目：除了社保和个税外，部分企业可能还会扣除住房公积金、企业年金等，具体扣除金额需根据企业政策和个人选择确定。如果有这些额外扣除项目，实际到手收入可能会有所减少。

总结来说，吉林白城社保基数7800元的情况下，扣除社保和个税后，实际到手收入约为6908.96元。具体扣税金额为59.04元，但需注意不同企业和个人情况可能存在差异，建议根据实际情况进行详细计算。