手术后1-7天饮食需遵循分阶段恢复原则，以清流食→流食→软食渐进式调整为核心，重点补充蛋白质、维生素并避免消化负担。

1. 术后1-2天：清流食阶段

   • 目标：激活胃肠功能，避免刺激。
   • 食谱：温开水、米汤、过滤蔬菜汤（如白菜汤）、稀释苹果汁，每次50-100ml，每日4-6餐。
   • 禁忌：忌牛奶、豆浆等产气食物，避免含糖量高的果汁。

2. 术后3-4天：流食过渡期

   • 目标：逐步增加营养密度。
   • 食谱：烂面条、鸡蛋羹、南瓜泥、胡萝卜泥等半流质食物，每次100-150ml，逐步增至200ml，每日4-5餐。
   • 技巧：蔬菜泥需过筛去渣，鸡蛋羹可添加少量香油提味但避免辛辣。

3. 术后5-7天：软食适应期

   • 目标：恢复常规饮食基础。
   • 食谱：清蒸鱼肉、嫩豆腐、去皮鸡胸肉、煮软的西蓝花，主食可选小米粥或软米饭，每日3-4餐。
   • 营养搭配：每餐需包含优质蛋白（瘦肉/鱼/蛋）与维生素（菠菜/番茄），避免油炸、坚硬食物。

通用原则：每日饮水1500-2000ml，伤口愈合期需额外补充维生素C（猕猴桃/橙汁）与锌（牡蛎/坚果粉）。糖尿病患者需监测血糖，肠胃手术患者应严格遵循医生制定的特殊食谱。

提示：个体差异较大，如出现腹胀、呕吐需立即停止当前饮食并联系医护人员。术后第7天可视恢复情况逐步添加少量水果（香蕉/木瓜），但仍需以易消化、低刺激为优先选择。