扁桃体切除手术后15天的饮食应以清淡、易消化、营养均衡为核心原则，逐步从流食过渡到正常饮食，避免辛辣、坚硬或刺激性食物。 术后15天伤口虽基本愈合，但仍需保护创面，重点补充蛋白质、维生素和水分，推荐软米饭、蒸鱼、蔬菜泥等温和食物，同时保持小口慢咽和口腔清洁。
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分阶段饮食调整：术后15天通常进入恢复期，可尝试软米饭、馒头、去皮水果等接近正常的食物，但仍需避免辣椒、坚果等刺激性或坚硬食材。若白膜未完全脱落，需延长半流质饮食（如瘦肉粥、蒸蛋羹）的时间。
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推荐食物清单：
- 优质蛋白：蒸鱼、水煮虾、豆腐脑、牛奶，促进组织修复。
- 易消化主食：软面条、小米粥、馒头泡汤，减少吞咽摩擦。
- 维生素补充：南瓜泥、胡萝卜泥、香蕉，增强免疫力。
- 水分摄入：每日2000ml以上，可选温凉藕粉、过滤蔬菜汁。
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进食技巧与禁忌：
- 每口食物咀嚼20次以上，餐后漱口避免感染。
- 忌过烫、酸性食物（如橙汁）和粗糙纤维（如芹菜），防止刺激创面。
- 避免用吸管、剧烈运动或大声说话，减少伤口出血风险。
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异常情况处理：若出现痰中带血、持续疼痛或发热，需立即恢复流质饮食并就医。儿童或老年人需根据个体恢复情况调整食物质地。
科学饮食能加速术后康复，建议结合医生指导灵活调整食谱，确保营养与安全兼顾。
