芹菜虽营养丰富,但三类人群需慎食:过敏体质者可能引发皮疹或呼吸困难,低血压患者易加重头晕乏力症状,脾胃虚寒者可能诱发腹泻腹胀。
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过敏体质者:芹菜含光敏性物质,食用后若接触强光可能诱发日光性皮炎,部分人还会出现皮肤瘙痒、红肿甚至呼吸道过敏反应。
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低血压人群:芹菜中的芹菜素具有降压作用,低血压者过量食用可能导致血压进一步降低,引发眩晕、疲劳等不适,需严格控制摄入量。
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脾胃虚寒者:芹菜性寒凉,会刺激虚弱的脾胃,加重腹痛、腹泻等症状,此类人群建议搭配生姜等温性食材中和寒性。
日常饮食需根据体质选择,特殊人群可咨询医生调整膳食结构,避免因不当食用影响健康。