五种病不能吃五谷杂粮是因为某些疾病状态下，摄入五谷杂粮可能会加重病情或影响治疗效果。以下是五种需要特别注意的疾病：消化系统疾病、肾脏疾病、糖尿病、某些过敏性疾病以及特定代谢性疾病。这些疾病患者在饮食上需要更加谨慎，避免或限制五谷杂粮的摄入。
1. 消化系统疾病
对于患有消化系统疾病，如胃溃疡、十二指肠溃疡、克罗恩病和溃疡性结肠炎的患者，五谷杂粮中的膳食纤维可能会刺激胃肠道，加重病情。高纤维食物会增加胃肠蠕动和胃酸分泌，可能导致腹痛、腹胀和腹泻等症状。这类患者应选择易于消化的食物，避免粗粮。
2. 肾脏疾病
肾脏疾病患者，尤其是慢性肾病患者，通常需要限制钾、磷和蛋白质的摄入。五谷杂粮中含有较高的钾和磷，过量摄入可能加重肾脏负担，影响病情控制。蛋白质含量较高的全谷物也可能不适合某些肾病患者。肾脏疾病患者应在医生或营养师的指导下选择合适的食物。
3. 糖尿病
虽然五谷杂粮通常被认为是健康的主食，但对于糖尿病患者来说，某些五谷杂粮的升糖指数（GI）较高，可能导致血糖快速升高。例如，白米和糙米的GI值较高，可能不适合需要严格控制血糖的糖尿病患者。糖尿病患者应选择低GI的五谷杂粮，如燕麦、藜麦等，并注意控制摄入量。
4. 某些过敏性疾病
一些人对谷物中的特定蛋白质过敏，如小麦中的麸质。麸质过敏或乳糜泻患者在摄入含麸质的五谷杂粮后，可能会出现严重的胃肠道症状和其他过敏反应，如皮疹、哮喘等。这类患者应严格避免含麸质的谷物，如小麦、大麦和黑麦，并选择无麸质的替代品。
5. 特定代谢性疾病
某些代谢性疾病，如痛风和苯丙酮尿症（PKU），也需要限制五谷杂粮的摄入。痛风患者需要控制嘌呤的摄入，而某些五谷杂粮中含有较高的嘌呤，可能诱发痛风发作。PKU患者则需要限制苯丙氨酸的摄入，而五谷杂粮中含有这种氨基酸。这类患者应在医生指导下选择合适的饮食方案。
总结
五谷杂粮虽然是健康饮食的重要组成部分，但对于某些特定疾病患者来说，摄入五谷杂粮可能会带来不利影响。消化系统疾病、肾脏疾病、糖尿病、某些过敏性疾病以及特定代谢性疾病患者在饮食选择上需要特别谨慎，避免或限制五谷杂粮的摄入，以维护健康和治疗效果。在调整饮食前，建议咨询医生或营养师，制定个性化的饮食计划。
