上肢周围性瘫痪患者的饮食需特别注意营养均衡、易消化和吞咽安全,以促进神经修复和防止并发症。以下是关键饮食注意事项:
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高蛋白饮食
补充优质蛋白质(如鱼肉、鸡蛋、豆制品)帮助肌肉修复,每日摄入量需略高于常人,但肾功能异常者需遵医嘱调整。 -
维生素B族与抗氧化剂
维生素B1、B6、B12(全谷物、瘦肉)支持神经功能,搭配维生素C(柑橘类)和维生素E(坚果)减少氧化损伤。 -
质地调整防误吸
吞咽障碍者食物应制成糊状、泥状或浓稠流质,避免干硬、黏性大(年糕)或颗粒状(坚果)食物,进食时保持坐姿。 -
控制盐糖与脂肪
低盐饮食预防高血压,限制精制糖和饱和脂肪(动物油脂),优先选择橄榄油、深海鱼等抗炎脂肪。 -
水分与膳食纤维
每日饮水1500-2000ml预防便秘,可添加增稠剂避免呛咳;蔬菜水果需软化处理,保证膳食纤维摄入。 -
少食多餐
每日5-6餐减轻消化负担,餐间可补充营养粉或匀浆膳,避免过饱影响呼吸功能。
患者需定期评估营养状态,根据康复进度调整饮食方案,严重吞咽困难者需专业指导进行鼻饲或特殊配方营养支持。