河北衡水社保基数21400元，其扣税金额取决于个人所得税的计算方式，通常需要考虑专项附加扣除、五险一金等因素。以下是具体的分析：

1. 计算应纳税所得额：

   • 从社保基数中扣除五险一金的个人缴纳部分。假设养老保险个人缴纳8%，医疗保险个人缴纳2%，失业保险个人缴纳0.5%（具体比例可能因地区和单位而异），则五险一金个人缴纳总额为21400 × (8% + 2% + 0.5%) = 2355元。
   • 从社保基数中扣除起征点。根据中国现行税法，个人所得税起征点为每月5000元。
   • 应纳税所得额 = 社保基数 - 五险一金个人缴纳部分 - 起征点 = 21400 - 2355 - 5000 = 14045元。

2. 确定税率和速算扣除数：

   • 根据应纳税所得额，查找对应的税率和速算扣除数。假设14045元的应纳税所得额对应的税率为20%，速算扣除数为1410元（具体数值需根据税法规定确定）。

3. 计算个人所得税：

   • 根据公式计算个人所得税：个人所得税 = 应纳税所得额 × 税率 - 速算扣除数 = 14045 × 20% - 1410 = 1267元。

需要注意的是，以上计算仅为示例，实际扣税金额可能因个人实际情况、地区差异以及税法调整而有所不同。如果存在专项附加扣除（如子女教育、继续教育、大病医疗等），还需要在计算应纳税所得额时予以扣除。

河北衡水社保基数21400元扣税多少，无法直接给出一个固定数值。为了获得更准确的扣税金额，建议使用在线个税计算器或咨询专业税务人员。