外省医保在福州是可以使用的，但需要满足一定的条件和办理相关手续。

1. 医保政策互认：目前，我国已经基本实现了跨省异地就医直接结算，这意味着外省医保在福州原则上是可以使用的。具体政策可能因地区而异，建议提前咨询当地医保部门或医院以获取准确信息。

2. 备案手续：如果您计划在福州使用外省医保，通常需要提前办理异地就医备案手续。这可以通过您参保地的医保部门或在线服务平台完成。备案时需要提供您的个人信息、就医原因和就医地点等相关资料。

3. 定点医疗机构：在福州使用外省医保时，您需要前往已开通跨省异地就医直接结算服务的定点医疗机构就诊。这些医疗机构通常包括大型公立医院和部分私立医院，具体名单可以在福州医保部门的官方网站或相关平台上查询。

4. 报销比例和范围：使用外省医保在福州就医时，报销比例和范围可能与您参保地的政策有所不同。具体报销比例和范围将根据您所就医的医疗机构和所接受的医疗服务类型而确定。建议在就医前咨询医疗机构或医保部门以获取详细信息。

5. 费用结算：在福州使用外省医保就医时，您可能需要先支付医疗费用，然后凭相关凭证回参保地报销。具体费用结算方式将根据您所就医的医疗机构和所接受的医疗服务类型而确定。建议在就医前咨询医疗机构或医保部门以获取详细信息。

总结：外省医保在福州是可以使用的，但需要满足一定的条件和办理相关手续。如果您计划在福州使用外省医保就医，建议提前咨询当地医保部门或医院以获取准确信息，并确保前往已开通跨省异地就医直接结算服务的定点医疗机构就诊。