根据权威营养建议，结合维生素D食物来源，为2025年小暑期间设计一周七天的午餐食谱如下：

一、维生素D食物来源

1. 动物肝脏 ：猪肝、鸡肝等富含维生素D，可搭配瘦肉或素菜食用。

2. 蛋类 ：鸡蛋、鸭蛋等蛋黄含维生素D，建议每日摄入1-2个。

3. 奶类及奶制品 ：牛奶、酸奶等，强化奶制品维生素D含量更高。

4. 鱼类 ：海鱼（如三文鱼、沙丁鱼）是天然维生素D来源，可每周安排2-3次。

二、午餐食谱设计

以下是结合维生素D食物的一周午餐示例，每餐均包含1-2种维生素D来源：

1. 周一

   • 主菜：韭芽猪肝丝（猪肝含维生素D）

   • 副菜：西兰花、木耳菜

   • 配菜：黑木耳、芦笋

2. 周二

   • 主菜：鸡蛋肉块（鸡蛋含维生素D）

   • 副菜：生菜、虾皮

   • 配菜：枸杞子、油面筋

3. 周三

   • 主菜：海带肉丝（海带含维生素D）

   • 副菜：西芹、油面筋

   • 配菜：榨菜、青椒

4. 周四

   • 主菜：莴笋肉丁（莴笋含维生素D）

   • 副菜：木耳菜、花生

   • 配菜：虾皮、竹笋

5. 周五

   • 主菜：肉末豆腐（搭配香菇含维生素D）

   • 副菜：小白菜、芝麻

   • 配菜：竹笋、油菜

6. 周六

   • 主菜：茭白肉丝（茭白含维生素D）

   • 副菜：黄瓜、腐竹

   • 配菜：胡萝卜、黑木耳

7. 周日

   • 主菜：土豆肉排（搭配西芹含维生素D）

   • 副菜：豆腐干丝、香菇

   • 配菜：油菜、油面筋

三、注意事项

• 每日建议摄入1000-1200U维生素D，可通过上述食物组合满足需求。

• 强化奶制品（如强化牛奶）可提升维生素D摄入量。

• 避免长期单一饮食，建议多样化搭配。