领班的八大职责如下:
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协助经理制定服务标准和工作程序 ,并确保这些服务程序和标准的实施。
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负责本部门员工的工作安排和配调 ,包括交接班的工作,编排员工班次和休息日,负责对员工的考勤工作。
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营业期间,负责对整个餐厅的督促、巡查以及对客沟通工作 。
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负责实施前厅员工的业务培训计划 ,负责下属员工的考核和评估工作。
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妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉 ,主动征求客人意见,及时向经理反馈相关信息。
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及时检查结账过程 ,指导员工正确为客人结账。
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督促服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品 ,做好清洁卫生保养工作,及时报送设备维修单,控制餐具耗损,并及时补充所缺物品。
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督促员工遵守饭店各项规章制度及安全条例 ,确保就餐环境清洁、美观舒适。
这些职责涵盖了从日常管理、员工调度、服务质量监控到设施维护和安全保障的各个方面,确保餐厅高效、有序地运转,并提供优质的客户服务。