胃肠食物不耐受症若不及时进行治疗，可能会导致以下一系列不良后果：
-
症状加重
- 胃肠道症状加剧：未治疗时，患者会持续或间断地出现腹部绞痛、恶心、呕吐、腹胀、腹泻等症状。腹痛可能由轻微不适逐渐发展为剧烈疼痛，影响患者的日常生活和工作。长期腹泻还可能导致肛门周围皮肤受损，引起疼痛、瘙痒等不适。
- 全身症状出现：食物不耐受可能会引发全身性的症状，如头痛、偏头痛、荨麻疹、血管性水肿、紫癜等。这些症状不仅会影响患者的身体健康，还会降低患者的生活质量。
-
营养吸收障碍
- 营养物质缺乏：由于胃肠道无法正常消化和吸收食物中的营养成分，患者可能会出现营养不良的情况。例如，对乳糖不耐受的患者，无法有效分解乳糖，导致乳糖在肠道内积聚，影响其他营养物质的吸收，长期下来可能会导致维生素、矿物质等营养素的缺乏。
- 体重下降与身体虚弱：营养吸收不足会使患者体重逐渐下降，身体变得虚弱，免疫力也会随之降低，容易患上其他疾病，如感冒、感染等，形成恶性循环。
-
并发症的发生
- 消化系统疾病：长期的食物不耐受可能会引发胃溃疡、结肠炎、直肠炎等消化系统疾病。例如，不耐受某些食物成分可能会刺激胃黏膜，导致胃黏膜损伤，进而发展为胃溃疡。
- 呼吸系统问题：部分患者可能会出现喉头水肿、支气管哮喘等呼吸系统症状。喉头水肿严重时可能会阻塞气道，导致呼吸困难，甚至危及生命；支气管哮喘则会反复发作，影响患者的呼吸功能。
- 神经系统异常：食物不耐受还可能刺激中枢神经系统，导致头晕、头痛、意识丧失、肢体麻木、肌肉无力、痉挛等神经系统症状。长期的不适还可能引发行为异常，如性格改变、固执、多动、自闭、焦虑、抑郁等。
- 皮肤问题：摄入含有致敏食物蛋白的食物后，可能会出现皮肤瘙痒、红肿、丘疹以及水疱等皮肤症状，影响患者的外观和心理健康。
-
心理影响
- 焦虑和抑郁：长期遭受胃肠食物不耐受症的困扰，患者可能会出现焦虑、抑郁等心理问题。身体的不适和对饮食的限制会给患者带来心理压力，影响其情绪和心理健康。
- 社交障碍：由于需要避免食用不耐受的食物，患者在社交场合中可能会面临饮食选择的困难，这可能会导致患者减少社交活动，产生社交障碍，进一步影响其心理健康和生活质量。
胃肠食物不耐受症若不及时治疗，会在症状表现、营养状况、并发症及心理等多方面给患者带来严重影响，所以一旦发现相关症状，应及时就医并遵循医嘱进行规范治疗。
