铁和201不锈钢在耐高温性能上有显著差异，具体分析如下：

一、铁的耐高温性能

1. 耐高温极限

   铁在常温下具有较好的机械性能，但耐高温能力较弱。其抗氧化能力有限，当温度超过约450℃时，铁会开始氧化生成氧化铁，且氧化层易剥落，导致金属进一步腐蚀。

2. 应用场景

   铁主要适用于常温环境，常见应用包括建筑结构、机械零件等，无法满足高温环境需求。

二、201不锈钢的耐高温性能

1. 耐高温温度

   201不锈钢的耐高温性能较好，但其耐高温极限为 315℃ 。超过此温度，尤其是焊接或长期高温环境，材质中的镍等合金元素可能析出，导致耐腐蚀性和机械性能下降。

2. 高温应用限制

   由于镍析出问题，201不锈钢不推荐用于高温环境（如超过315℃的化工、高温炉管等），但可安全用于315℃以下的场景，如厨具、装饰管等。

3. 其他特性

   201不锈钢具有密度高、抛光无气泡、耐腐蚀性强等特点，常用于建筑装饰、厨具、医疗设备等领域。

三、总结与建议

• 温度对比 ：铁<201不锈钢（315℃）

• 应用建议 ：

  • 需耐高温（>315℃）时，优先选择镍含量更高的316不锈钢或专用耐高温合金；

  • 315℃以下场景，201不锈钢性价比更高，但需注意避免长期高温环境。

201不锈钢在315℃以下耐高温性能优于铁，但超过该温度需谨慎选择材质。