脑缺血性疾病的饮食建议
一、食用油选择
- 富含α-亚麻酸的油类：如亚麻籽油、紫苏籽油，可降低甘油三酯水平和舒张压，预防血栓形成。
- 富含油酸的油类：如橄榄油、茶油、低芥酸菜籽油，含n-9不饱和脂肪酸，改善血管功能。
- 健康脂肪补充：适量摄入鱼油、坚果（杏仁、核桃）等不饱和脂肪酸，降低胆固醇和炎症反应。
二、优质蛋白质与鱼类
- 深海鱼类：三文鱼、青花鱼、鲈鱼等富含DHA，减少血小板聚集，每周建议摄入300-500克。
- 低脂蛋白来源：优先选择豆类、瘦肉、蛋类及低脂乳制品，避免动物内脏、肥肉等高胆固醇食物。
三、膳食纤维与全谷物
- β-葡聚糖类食物：燕麦、大麦、青稞可降低血液黏稠度，改善心血管健康。
- 全谷物主食：糙米、全麦面包替代精制米面，提供B族维生素和膳食纤维。
四、蔬果与抗氧化成分
- 深色蔬菜：紫甘蓝、菠菜、胡萝卜等富含叶酸和维生素C，促进血液循环并减缓动脉硬化。
- 抗氧化水果：蓝莓、柑橘类、石榴等含类黄酮和维生素E，减轻血管氧化损伤。
每日建议摄入300-500克蔬菜（深色占50%以上），搭配200-350克水果。
五、需避免的饮食禁忌
- 高盐高脂食物：控制钠摄入（每日＜5克盐），减少腌制食品、奶油蛋糕等高盐高糖食物。
- 刺激性饮食：避免辛辣食物（辣椒、生葱）及酒精，防止血管收缩和血压波动。
六、其他注意事项
- 少食多餐：避免暴饮暴食，以细嚼慢咽方式减轻消化负担。
- 烹饪方式：多用蒸煮、凉拌替代煎炸，减少油脂使用。
以上建议综合了膳食结构优化、营养素补充及风险规避，需结合个体情况调整。若合并高血压、糖尿病等基础病，建议在医生指导下制定个性化方案。
