清明节期间徒步旅行时，如果不幸被水蛭咬了，可以按照以下步骤进行急救处理：

1. 1.保持冷静：首先不要惊慌，水蛭吸血并不会造成严重的健康问题。
2. 2.移除水蛭：不要强行拉扯：强行拉扯水蛭可能会导致其口器留在皮肤内，增加感染风险。使用盐或酒精：在水蛭身上撒一些盐，或者用酒精、醋、柠檬汁等刺激性液体涂抹在水蛭身上，水蛭会自行脱落。使用尖锐物品：如果手边有尖锐但干净的工具（如镊子），也可以小心地将水蛭的口器从皮肤中取出。
3. 3.清洁伤口：移除水蛭后，用清水彻底清洗伤口。可以使用消毒剂（如碘酒、酒精）进行消毒，以防止感染。
4. 4.止血：如果伤口出血不止，可以用干净的纱布或布条轻轻压迫止血。
5. 5.观察伤口：注意观察伤口是否有感染迹象，如红肿、疼痛加剧、发热等。如果出现这些症状，应及时就医。
6. 6.预防感染：保持伤口清洁干燥，避免抓挠。如果伤口较大或较深，可能需要使用抗生素药膏。
7. 7.后续观察：在接下来的几天内，注意观察是否有发热、头痛、肌肉酸痛等全身症状，这些可能是感染的表现。如果有，应尽快就医。
8. 8.避免再次被咬：在徒步过程中，尽量穿长袖长裤，使用防虫喷雾，避免在潮湿的环境中停留过长时间。

如果情况严重或不确定如何处理，建议尽快寻求专业医疗帮助。