加利福尼亚脑炎饮食食谱指南
一、推荐食物类别
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优质蛋白质
- 食材：鸡蛋、瘦肉（鸡肉、牛肉）、鱼类、豆制品（豆腐、豆浆）
- 作用：促进组织修复，维持免疫系统功能。
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含镁丰富的食物
- 食材：坚果（杏仁、核桃）、荞麦、豆类（黑豆、黄豆）、麦芽
- 作用：调节神经功能，改善血液循环。
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碱性及维生素丰富的蔬果
- 碱性食物：油菜、芹菜、葡萄、青椒、莲藕、卷心菜、苹果、香蕉
- 高维生素食物：猕猴桃、金桔、草莓、黄瓜、柑橘、金针菜
- 作用：中和体内酸性代谢物，增强抗氧化能力。
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补充卵磷脂和胆碱
- 食材：蛋黄、鱼类（如鳝鱼）、豆制品
- 作用：支持脑细胞膜修复，改善神经传导。
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膳食纤维来源
- 食材：燕麦、火龙果、芹菜、油麦菜
- 作用：促进肠道健康，预防便秘。
二、饮食禁忌
- 避免辛辣刺激食物：辣椒、洋葱、大蒜、芥末，可能加重炎症反应。
- 限制高脂油炸食品：炸鸡、薯条、烧烤类，易加重代谢负担。
- 忌饮酒及过度饥饿：酒精可能影响药物代谢，饥饿易导致低血糖。
三、食谱示例
- 早餐：燕麦粥（含荞麦）+ 水煮鸡蛋 + 猕猴桃切片
- 午餐：清蒸鱼（或豆腐）+ 蒜蓉油菜 + 糙米饭
- 加餐：坚果混合（杏仁、核桃）+ 香蕉
- 晚餐：瘦肉炒青椒 + 莲藕排骨汤 + 苹果
四、注意事项
- 少食多餐：减轻消化负担，保证营养均衡吸收。
- 食物卫生：食材需新鲜清洁，避免感染风险。
- 烹饪方式：以蒸、煮、炖为主，减少油炸和重调味。
通过科学搭配饮食，结合充足休息与规范治疗，可辅助缓解症状并促进康复。
