当您在清明野餐时不幸被蟑螂咬了，确实可以使用碱性肥皂水来处理伤口。根据现有的资料，蟑螂体内的毒素通常是偏酸性的，而肥皂水呈碱性，因此用碱性肥皂水清洗通常能够中和毒素，从而有助于缓解不适。

具体处理步骤如下：

1. 清洁伤口：应立即用流动清水冲洗被咬的伤口，以去除污垢和可能残留的蟑螂分泌物，这有助于减轻后续感染的风险。之后，可以用温和的肥皂水仔细地清洗伤口，肥皂水有一定的清洁和杀菌作用。

2. 冷敷处理：在清洁完伤口后，可以考虑进行冷敷。使用干净的毛巾包裹冰块对被咬部位进行冷敷，这样可以帮助收缩毛细血管，减轻局部肿胀和疼痛，同时也有止痒的作用。

3. 外用药物：如果瘙痒症状明显，可以在医生指导下使用一些具有抗炎、抗过敏作用的药膏，如炉甘石洗剂等，用于止痒。也可以涂抹碘伏或其他消毒药膏进行消毒。

4. 口服药物：如果出现过敏反应或症状持续不减，应该及时就医，并按照医生的建议服用抗组胺药物或者抗生素类药物，以控制感染。

需要注意的是，虽然肥皂水对于初步处理被蟑螂咬伤是有帮助的，但如果出现严重的过敏反应（如荨麻疹、呼吸困难等）、伤口红肿热痛加剧或者其他异常情况，应立即前往医院就诊，寻求专业的医疗援助。

保持伤口清洁干燥，避免用手抓挠，以防感染扩散和加重症状。平时应注意环境卫生，尽量减少与蟑螂接触的机会，预防再次被咬。如果您在家里发现有蟑螂活动，可以采取相应的灭虫措施，比如使用杀虫剂等方法来消灭蟑螂。在处理这类问题时要谨慎，并根据实际情况做出适当的反应。