一、核心饮食原则
- 低盐饮食
每日盐摄入量不超过6克，避免腌制食品（咸鱼、腊肉）、加工肉类（香肠、火腿）及高盐调味品（酱油、豆瓣酱）。 - 低脂饮食
减少动物脂肪（肥肉、猪油）和反式脂肪酸（油炸食品、奶油）摄入，优先选择鱼类（三文鱼、鳕鱼）、禽类（鸡胸肉）、豆制品（豆腐、豆浆）等优质蛋白。 - 高纤维饮食
每日摄入全谷物（燕麦、糙米）、绿叶蔬菜（菠菜、西兰花）、水果（苹果、蓝莓）及豆类，膳食纤维可降低胆固醇并改善肠道功能。 - 控制总热量
避免高糖食物（蛋糕、含糖饮料），减少主食（米饭、面食）摄入量，以粗粮替代部分精制米面。 - 补充抗氧化剂与钾
多食柑橘类水果（橙子、柚子）、坚果（核桃、杏仁）、绿叶蔬菜（菠菜、羽衣甘蓝）及香蕉，帮助清除自由基、调节血压。
二、推荐食谱示例
早餐
- 燕麦粥：燕麦片50g+蓝莓50g+坚果10g（提供膳食纤维和抗氧化剂）。
- 水煮蛋：1个（补充优质蛋白）。
午餐
- 清蒸鲈鱼：鲈鱼150g+姜片蒸熟（低脂高蛋白）。
- 蒜蓉菠菜：菠菜200g+蒜末清炒（高纤维+铁元素）。
- 糙米饭：糙米100g（替代精米面）。
晚餐
- 鸡胸肉沙拉：鸡胸肉100g+生菜、番茄、紫甘蓝混合（低脂+维生素）。
- 豆腐汤：嫩豆腐150g+香菇、白菜（植物蛋白+膳食纤维）。
加餐（可选）
- 酸奶：无糖低脂酸奶100g（补充益生菌）。
- 苹果：1个（膳食纤维+果胶）。
三、需避免的饮食误区
- 高盐调味：如用腌制咸菜佐餐、频繁食用方便面。
- 油炸食品：炸鸡、薯条等高热量食物易加重动脉硬化。
- 酒精与咖啡因：过量饮酒或咖啡可能升高血压。
四、注意事项
- 个体化调整：根据血压、血脂水平调整饮食，必要时咨询营养师。
- 规律进餐：每日3-4餐，避免暴饮暴食。
- 饮水充足：每日饮水量1500-2000ml，以白开水或淡茶为主。
通过科学饮食管理，可有效降低脑梗复发风险。若需具体饮食计划，建议结合临床医生或营养师指导。
