肺泡-毛细血管阻滞综合征饮食食谱（2025年更新版）
一、饮食原则
- 高蛋白、低脂低盐：优先选择优质蛋白（如瘦肉、鱼肉、鸡蛋），减少脂肪和盐分摄入。
- 补充维生素C和铁：通过新鲜果蔬（柑橘、菠菜）和红肉等食物改善贫血及免疫力。
- 抗氧化与利尿：多摄入蓝莓、绿茶、冬瓜等食物，减轻炎症和水肿。
- 避免刺激和寒凉：禁酒精、油腻、油炸及寒凉性食物（如西瓜、冷饮）。
二、具体食谱推荐
早餐
- 主食：燕麦粥（低脂低糖）或全麦面包。
- 蛋白质：水煮鸡蛋1-2个、低脂牛奶/无糖豆浆200ml。
- 水果：猕猴桃1个或柑橘类水果（如橙子）补充维生素C。
午餐
- 主菜：清蒸鱼肉（如鲈鱼、鳕鱼）或鸡胸肉100g，少油清炒。
- 配菜：绿叶蔬菜（菠菜、油菜）200g，凉拌或水煮。
- 汤类：薏米冬瓜汤（利尿消肿）。
- 主食：杂粮饭（糙米、小米）半碗。
晚餐
- 主菜：瘦牛肉炖萝卜（补铁）或豆腐烩青菜（植物蛋白）。
- 配菜：蒸南瓜或胡萝卜（富含维生素A）。
- 水果/加餐：蓝莓或草莓50g（抗氧化）。
加餐（可选）
- 坚果类：原味杏仁/核桃10g（优质脂肪）。
- 饮品：无糖酸奶150ml或红枣枸杞茶（补血）。
三、忌口食物清单
- 高脂肪/油炸类：炸鸡、肥肉、夹沙肉。
- 寒凉性食物：西瓜、冷饮、生黄瓜。
- 刺激性食物：辣椒、酒精（啤酒、白酒）。
- 难消化食物：糯米制品、黏性糕点。
四、注意事项
- 烹饪方式：以蒸、煮、炖为主，避免煎炸和重调味。
- 水分摄入：每日饮水控制在1500-2000ml，避免加重水肿。
- 个体差异：若合并肾病或心脏病，需根据医生建议调整利尿食物（如冬瓜、薏米）的摄入量。
（注：以上食谱需结合患者具体病情调整，建议在医生或营养师指导下执行。）
