1. ​高盐食物
   过量摄入盐分会升高血压，增加血液黏稠度，加重血管负担。需避免咸菜、火腿、腌肉等加工食品，每日食盐量控制在5克以内。

2. ​高脂肪食物
   动物内脏、油炸食品、肥肉等高脂肪食物会加剧动脉硬化，升高胆固醇水平。建议选择橄榄油、玉米油等植物油，减少动物脂肪摄入。

3. ​高糖食物
   甜食、含糖饮料等会导致血糖波动，加速血管损伤。需限制蛋糕、冰淇淋、碳酸饮料等摄入，保持血糖稳定。

4. ​酒精与刺激性饮品
   酒精会刺激血管收缩，诱发血压升高；咖啡、浓茶等可能干扰神经调节。建议戒烟并避免被动吸烟，限制酒精摄入。

5. ​辛辣与生冷食物
   辣椒、冰激凌等可能刺激胃肠道，引发应激性溃疡或血压波动，尤其对合并消化道出血风险的患者需谨慎。

6. ​饮食不规律
   暴饮暴食或三餐不定时会扰乱代谢，增加血液黏稠度。建议少食多餐，保证营养均衡。

康复期饮食建议：

• 以清淡、易消化为主，如小米粥、蔬菜汤等，逐步过渡到半流质和软食。
• 多摄入富含膳食纤维的蔬菜（如菠菜、西兰花）和水果（如苹果、猕猴桃），促进肠道健康。
• 保证优质蛋白摄入，如鱼类、豆类，但需避免高胆固醇的动物内脏。

注意事项：

• 若患者合并糖尿病或高血压，需根据医生建议进一步调整饮食方案。
• 急性期需遵医嘱禁食或采用静脉营养，病情稳定后逐步恢复饮食。

科学饮食结合定期复查，可有效降低出血性脑梗死的复发风险。